Гастрономическая аптека Pharmacie на этот раз решила «лечить» гостей… улитками! Традиционный ингредиент французской кухни предстанет в самых неожиданных комбинациях и формах. 

Ресторан Pharmacie — это доподлинно воссозданная аптека, которая веками путешествовала через континенты, а после нашла свое место в Москве. Здесь ежедневно устраивают ритуалы, гастрономические и винные, так что любое проявление хандры тут вылечивается на сто процентов. 

Для проведения улиточного ужина 16 октября, которых в Москве практически никогда не бывает, выбрали второй этаж Pharmacie, где столетия назад, в оригинальном интерьере аптеки, располагалась бы квартира владельцев-фармацевтов. В этом уютном пространстве, оформленном уникальными артефактами с барахолок и классическими деталями аптечной обстановки, и пройдет ужин при свечах. 

Бренд-шеф Алексей Клименко и владелец фермы «Шуйская улитка» Кирилл Федулов приготовят фермерские улитки в виде рагу с чоризо и жюльена с грибами, печень улитки дополнят вялеными томатами, а улиточной икрой украсят десерт. Яркий герой меню — запеченные улитки с ореховым соусом. 

К каждый улиточной позиции сомелье подберет подходящее вино из богатой коллекции ресторана.